Hello tout le monde,

Aujourd'hui nouveau thème ! On va parler d'un sujet qui me semble n'a jamais été aborder sur le blog, les vins ou plus généralement l'oenologie. Il y a quelque temps j'ai pu avoir le plaisir de gouter quelques vins de la cave de Turckheim lors d'une master class.

Vieille de plus de 60 ans, la cave de Turckheim étend ses vignes sur plus de 400 hectares. Ce qui lui permet de mettre en bouteille pas moins de cinq vins différents.

Le premier de ses vins alsaciens que j'ai pu gouter était le Pinot Blanc Marne et Calcaire de 2013. Agréable surprise dès la première gorgée, je l'ai trouvé sec et assez puissant en bouche, on sent bien les arômes fruités de celui-ci. Proposé dans les 7,50€, il se marie très bien avec de la cuisine libanaise et plus généralement des saveurs du Proche-Orient.

Pour continuer dans les vins Marne et Calcaire, le Riesling de 2013. Malgré ses senteurs d'agrumes que j'affectionne, celui-ci laisse un petit arrière-goût qui m'a déplu, limite une sensation d'anesthésie de la bouche. Pour autant un goût sucré revient après quelques secondes. Lui est en vente dans les 9,00€ et il se déguste plus avec du poissons, des fruits de mer ou encore des viandes blanches.

Boire c'est bien, manger et boire c'est mieux. Ce troisième serait parfait avec un repas de type asiatique. En effet, ce Pinot Gris Brand 2013 est une très bonne découverte. Son goût très sucré c'est allié parfaitement au buffet de spécialité de Bangkok qui nous avaient été servie. Ce Pinot Gris se sert frais entre 8°C et 10°C et est proposé à moins d'une dizaine d'euros.

Même si j'ai bien aimé ce dernier Pinot, mes préférés restent les prochains. En effet, le Gewurtztraminer Gran Cru Hengst 2013 et le Brand 2013 sont les grandes surprises de cette master class. Un peu acide, mais très sucré à la fois et avec son petit goût de lichi, le Gewurtztraminer se mari volontiers avec un foie gras, des plats exotiques ou asiatiques. Il se sert entre 8°C et 10°C et pour un prix entre 18€ et 20€.

Le dernier, mais pas des moindres, c'est le Pinot Noir. Seul vin rouge de cette table. Au premier abord il apparait léger avec un goût de fruit rouge et de cerise, puis un revient un goût assez fort, c'est surprenant et agréable. C'est un vin aussi bon en bouche que dans le nez, il sent très bon. Proposé dans les 9,00€, il se boit avec des viandes et grillades ou encore de la charcuterie.

En somme une très bonne dégustation, avec vraiment de très bons points pour les Gewurtztraminer. En plus, ce sont des bouteilles accessibles. Cerise sur le gateau, la Cave de Turckheim se met au bio avec plus de 18 hectares et une gamme de sept vins différents. J'espère pouvoir les tester prochainement. Ce premier article d'oenologie s'arrête ici, j'espère qu'il vous a plu.

Et vous, connaissiez cette cave et ses vins ? Etes-vous aussi adepte de bons vins ?

À bientôt,

Julie Rose