Les cakes pop's la recette pour un dessert original !

Hello tout le monde,

On se retrouve aujourd'hui pour un nouvel article dans la catégorie cuisine ! J'aimerais tellement pouvoir vous en écrire plus dans cette catégorie mais un article cuisine demande énormément de temps. Eh oui pour ma part avant de vous partager une recette je la teste en moyenne trois fois. Il faut également la faire gouter, pour voir si ce n'est pas qu'à notre gout. Autant vous dire que vous ne faites pas ces articles du jour au lendemain. D'ailleurs je ne sais même pas comment font les blogs cuisine. Certains articles du blog sont très rapides à faire mais d'autres beaucoup plus longs et souvent par manque de temps je délaisse certaines catégories comme la cuisine !

Aujourd'hui nous allons voir la recette des cake pops, cake ball ou encore appelé pop up's. J'ai vu énormément de recette sur pinterest et avant de réussir à trouver la bonne j'ai eu énormément de mal ! J'espère que la mienne vous facilitera la tâche. Pour commencer je tenais à vous dire que la recette prend une après-midi à cause des temps d'attentes, donc armez-vous de patience. Enfin, elle est plutôt difficile à réaliser du coup je vous déconseille de la faire avec les enfants.

Les ingrédients nécessaires pour la recette

Pour commencer il vous faudra 200g de beurre mou, 200g de sucre, 3 gros oeuf, 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé. Pour la deuxième partie de la recette vous aurez besoin de plaque de chocolat d'environ 150g de crème fraiche et des décorations comestibles. Enfin des bâtons de brochette sont nécessaires ou des pailles.

Première partie de la recette

Pour commencer il faut réaliser un gâteau. Pour ma part j'ai choisi de réaliser un quatre-quarts mais un gâteau aux chocolats peut tout aussi bien faire l'affaire. Le gâteau peut avoir plusieurs jours, mais vous pouvez également le faire le jour même comme moi. Pour commencer préchauffez le four à 180°C. Puis Battez le beurre fondu et le sucre afin d'obtenir une crème, ajoutez le sucre vanillé. Ajoutez ensuite les oeufs un par un sans cesser de battre. À chaque addition d'oeuf ajoutez une grosse cuillère à soupe de farine. Une fois que vous avez fini d'ajouter les oeufs, incorporez le reste de la farine et la levure en continuant de battre.

Versez ensuite la pâte dans le moule que vous avez préalablement beurré et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes. Pour vérifier que le gâteau est correctement cuit il suffit de passer une lame de couteau dans le gâteau s'il ressort propre c'est que c'est cuit. Il faut ensuite le laisser refroidir pendant 2 heures. Si c'est en hiver, vous pouvez le mettre dehors ça refroidira plus vite.

Deuxième partie de la recette

Une fois que vous avez laissé refroidir le gâteau, il faut le mixer ou le dépiauter en miettes. Ensuite vous le mélangez avec de la crème fraiche jusqu'à obtenir une pâte qui peut former des boules. Pour le gâteau que vous voyez sur la photo je mets 150g de crème fraiche. Vous pouvez remplacer la crème fraiche par un fromage frais. Pour ma part j'avais essayé avec du Saint-Moret mais je n'ai pas du tout aimé le gout, c'est pourquoi je vous propose de la crème fraiche. Vous l'aurez donc compris avec la pâte je forme des boules. Il faut ensuite les laisser reposer pendant 2 heures au frais soit devoir comme moi soit au frigo. Une fois que vous avez laissé refroidir les boules il faut faire fondre le chocolat. Pour ma part j'avais choisi chocolat noir et blanc. Attention avec le chocolat blanc, il contient du lait. Par conséquent, il fond très rapidement et devient très très liquide. Pour le chocolat noir il faut rajouter un peu d'eau pour obtenir la bonne texture. Ensuite vous les décorez avant de les faire sécher sur un support. Moi j'utilise généralement une boîte à chaussure que je protège de papier cadeau ou sulfurisé. Je perce des trous avant.

Bon rassurez-vous je vous ai préparé un petit récapitulatif imprimable pour vous éviter de vous perdre. J'ai mis certaines mentions attention pour si vous choisissez d'utiliser comme moi du chocolat noir ou du blanc. Je vous déconseille pour ma part le chocolat blanc qui est vraiment trop trop liquide quand il fond. N'hésitez pas à me dire en commentaire ou à me taguer sur vos photos quand vous aurez essayé la recette !

Connaissiez-vous la recette des cake pops ? Comment les appelez-vous ?

À bientôt

Julie Rose